?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Солнечное варенье

Зимой самые популярные фрукты – апельсины. Солнечный фрукт...
Не спешите выбрасывать апельсиновые корки — из них можно приготовить вкуснейший десерт!

image

Готовят его из апельсинов с кожурой и без кожуры.

При варке с кожурой плоды бланшируют в кипящей воде в течение 10—15 минут для удаления горечи, а затем охлаждают в воде и в ней же выдерживают 10—12 часов. После этого апельсины разрезают дольками или кружками и удаляют семена. При приготовлении варенья из очищенных апельсинов их очищают от кожуры, разделяют на дольки и удаляют семена.

Подготовленные апельсины заливают горячим сиропом, кипятят плоды с сиропом 5 минут, выдерживают смесь в течение 1 часа, а затем сливают сироп, кипятят его 10—15 минут и снова заливают им плоды. Процесс отделения сиропа, его кипячения и заливки им плодов повторяют, после чего варят апельсины в сиропе 15—20 минут при слабом нагреве.
Для ароматизации варенья из неочищенных плодов в него кладут 1—2 столовые ложки тонко нарезанной и ошпаренной апельсиновой цедры (кожуры).

Recent Posts from This Journal

  • Какую кухню любите?

    Будучи в Таиланде, мы ели обычно не очень острые блюда, конечно, рыбу, рис, супы из молока кокоса с ананасами и тому подобное...такая еда мне…

  • Крещенский сочельник

    Крещение Господне является одним из двенадцати главных православных праздников. Праздник является не переходящим и ежегодно отмечается 19 января.…

  • Виртуальные друзья

    Кексик и Рыжик теперь друзья... А они как то и похожи даже, оба смешные...

  • Любимые артисты

    Вчера 84 года исполнилось известному народному артисту СССР Василию Семеновичу Лановому. Традиционно он отмечал свой день рождения в театре им.…

  • Что вас радует?

    Вот снежок падает тихо... Орхидейки цветут, и просто Розы .. Живём мы в разных городах, но побывав у друг друга, знаем, какая погода...

  • Теплые воспоминания

    Прошлась по архивам, поездка в Таиланд в 2016 г приятно вспоминается... В январе достаточно сухой сезон на Пхукете, небо яркое...море теплое, и…

promo antonprok 11:32, yesterday 29
Buy for 20 tokens
Друзья, обращаюсь к коллективному разуму. В работе нашей курьерской службы Марафон 2.0 столкнулся со следующей проблемой. Мы застряли. В последнее время продажи практически не растут. Последний год примерно. Да, есть объективные причины-общий экономический кризис. 80% продаж на рынке BTB. Есть…

Comments

( 21 comments — Leave a comment )
ep_malvina
Jan. 12th, 2018 10:32 am (UTC)
Красиво-то как!
olga_simonova
Jan. 12th, 2018 04:18 pm (UTC)
и вкусно
ep_malvina
Jan. 12th, 2018 04:24 pm (UTC)
Это уж как полагается
olga_simonova
Jan. 12th, 2018 04:58 pm (UTC)
))
kwakin_misha
Jan. 12th, 2018 05:18 pm (UTC)
я бы его съел. с блинами.
taransv
Jan. 12th, 2018 10:45 am (UTC)
Варенье из кожуры мне нравиться.
k_o_s_t_j_a
Jan. 12th, 2018 10:50 am (UTC)
Доброго настроения!!!
majorfonskrip
Jan. 12th, 2018 10:50 am (UTC)
Должно быть вкусно, но у нас апельсины дорогие (( Эх!
lav_and_a
Jan. 12th, 2018 11:38 am (UTC)
Никогда не варила, может, и попробую.
ninel_79
Jan. 12th, 2018 11:57 am (UTC)
Сварю. Думаю, что будет вкусно)))
evgenyart
Jan. 12th, 2018 12:04 pm (UTC)
действительно солнечно! В понедельник поеду на закупку)
evgenyart
Jan. 12th, 2018 12:18 pm (UTC)
Вот и я думаю, что всех хороших по утрам на реках можно найти)
opasniyvozrast
Jan. 12th, 2018 01:16 pm (UTC)
Красиво! Оленька, ты варила?
olga_fink
Jan. 12th, 2018 05:07 pm (UTC)
вкусно, наверное)
nota_x
Jan. 12th, 2018 05:10 pm (UTC)
люблю)
remch_ch
Jan. 12th, 2018 05:16 pm (UTC)
Раньше, очень давно, мы такое делали постоянно! )
demkristo
Jan. 12th, 2018 05:19 pm (UTC)
вкусно и красиво - удивительно
anonimusi
Jan. 12th, 2018 05:28 pm (UTC)
В прошлом году делала. Очень вкусно и аллергично
kolybanov
Jan. 12th, 2018 05:37 pm (UTC)
Даже не слышал про такое варенье
Ирина Кашникова
Jan. 12th, 2018 07:25 pm (UTC)
очень красиво получаются закатанные шкурки. как интересно этом можно сделать?
dear_madam_p
Jan. 12th, 2018 08:30 pm (UTC)
Так красиво уложено! Очень соблазнительно.)
( 21 comments — Leave a comment )

Profile

olga_simonova
Ольга Симонова

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel